Laureato in Giurisprudenza presso l’Università di Perugia, l'avvocato Stefano Minucci è iscritto all’Ordine degli Avvocati di Terni dal 1984 e patrocinante in Cassazione e presso le altre giurisdizioni superiori. Svolge l'attività professionale prevalentemente nell'ambito del diritto civile, commerciale, fallimentare, tributario, bancario. Ha esperienza anche nell'ambito della responsabilità civile e professionale, responsabilità medica (sia in ambito civile che penale), diritto delle successioni e diritto di famiglia. Ha ricevuto incarichi di commissario giudiziale, curatore fallimentare e patrocinatore di curatele fallimentari anche dinanzi alla Suprema Corte di Cassazione. È stato incaricato dalla Corte d'Appello di Perugia di tenere seminari di preparazione in materia di diritto civile e procedura civile ai giudici di pace del circondario del Tribunale di Terni al momento dell'entrata in vigore della legge istitutiva della nuova figura. È stato membro della commissione esaminatrice per l'esame di abilitazione alla professione di avvocato presso la Corte d'Appello di Perugia e, nel 2010, presidente della Commissione per la revisione degli usi, nel settore commercio e servizi, presso la Camera di Commercio di Terni. Attualmente è socio della Fondazione Cassa di Risparmio di Terni e Narni. Ha svolto l'attività di arbitro in diverse procedure sia rituali che irrituali. È Amministratore di società a capitale pubblico